Chemia związków naturalnych

Obowiązkowy

Znajomość podstawowych grup związków chemicznych pochodzenia naturalnego oraz ich praktycznego zastosowania w biotechnologii. Umiejętność izolacji i identyfikacji związków z produktów naturalnych. Przygotowanie do prowadzenia badań naukowych.

WYKŁAD: Naturalne związki lipofilowe. Wybrane peptydy rozpowszechnione w

przyrodzie. Hormony peptydowe, antybiotyki peptydowe, toksyny peptydowe.

Glikozydy roślinne. Glikoproteiny. Wybrane alkaloidy występujące u roślin i

zwierząt. Roślinne związki psychoaktywne. Wybrane związki steroidowe. Kwasy

fenolowe, flawonoidy - roślinne antyutleniacze. Metody pomiaru aktywności

antyoksydacyjnej ekstraktów roślinnych. Olejki eteryczne. Terpeny i terpenoidy.

Feromony. Metody izolacji (ekstrakcja, destylacja) i identyfikacji (metody

chromatograficzne i spektroskopowe) związków chemicznych z produktów

naturalnych.

LABORATORIUM: Izolacja wybranych związków chemicznych z produktów

naturalnych z zastosowaniem technik ekstrakcyjnych oraz różnych typów destylacji;

identyfikacja wyizolowanych związków chemicznych za pomocą metod

chromatograficznych i spektroskopowych

1. A. Kołodziejczyk, „Naturalne związki organiczne”, Wydawnictwo Naukowe

PWN, 2013.

2. R. Kasprzykowska, A.S. Kołodziejczyk, E. Jankowska, K. Stachowiak,

„Preparatyka i analiza związków naturalnych”, Wydawnictwo Uniwersytetu

Gdańskiego, Gdańsk, 2014.

3. K. Dzierzbicka, D. Witt, „Chemia organiczna związków naturalnych: ćwiczenia

laboratoryjne”, Politechnika Gdańska, Gdańsk, 2000.

EU1 w zaawansowanym stopniu zna i rozumie zagadnienia z

zakresu chemii produktów naturalnych

EU2 w zaawansowanym stopniu zna i potrafi zastosować

techniki izolacji oraz identyfikacji związków chemicznych z

produktów naturalnych

EU3 potrafi posługiwać się sprzętem laboratoryjnym, planować

i przeprowadzać eksperymenty chemiczne, wykorzystać

odpowiednio dobrane metody izolacji i identyfikacji

związków chemicznych pochodzenia naturalnego,

interpretować uzyskane wyniki i wyciągać poprawne

wnioski oraz opracować dokumentację ze zrealizowanego

doświadczenia

EU4 jest gotów do krytycznej oceny posiadanej wiedzy i

odbieranych treści z zakresu chemii produktów

naturalnych

EU1 egzamin pisemny, kolokwium W, L

EU2 egzamin pisemny, kolokwium W, L

EU3 kolokwium, wejściówki, sprawozdania L

EU4 wejściówki, kolokwium L

WYKŁAD - egzamin pisemny, na który składa się maksymalnie 6 pytań opisowych. Maksymalna ilość punktów do zdobycia 30 pkt. W przypadku prowadzenia wszystkich zajęć zdalnie - egzamin również odbywa się zdalnie.

LABORATORIUM:

wejściówki - maksymalna ilość punktów: 5 pkt (minimum pięć wejściówek); nie podlegają poprawie

sprawozdania - maksymalna ilość punktów: 2 pkt (ilość sprawozdań równa ilości przeprowadzonych ćwiczeń laboratoryjnych); można poprawić w zależności od decyzji prowadzącego

kolokwium - maksymalna ilość punktów: 30 pkt. (dwa kolokwia); można poprawić w terminie podanym przez prowadzącego

Ocena końcowa z wykładu jak i z laboratorium na podstawie skali:

90-100% z maksymalnej ilości punktów do zdobycia w semestrze (max. pkt)- 5.0

80-89% max. pkt. 4.5

70-79% max. pkt. 4.0

60-69% max. pkt. 3.5

50-59% max. pkt. 3.0

W przypadku prowadzenia zajęć zdalnie, wszystkie formy zaliczenia odbywają się zdalnie. W przypadku prowadzenia zajęć w trybie hybrydowym (część zdalnie, część stacjonarnie) zaliczenia (wejściówki, kolokwia) odbywają się stacjonarnie.